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美味的酸奶舒芙蕾(第1页)

在春日部一个阳光明媚的周末,野原家的客厅被金色的阳光填满。

美伢在一本时尚的美食杂志上看到了酸奶舒芙蕾的介绍,那蓬松柔软的模样和丰富的口感,瞬间激发了她的厨艺热情,决定为家人制作这份甜蜜的惊喜。

“酸奶舒芙蕾?听起来超梦幻,妈妈,我要帮忙!”

小新像个小炮弹一样冲进厨房,眼睛里闪烁着好奇与期待的光芒。

“好呀,小新,你去把鸡蛋拿过来,记得小心别打碎咯。”

美伢一边说着,一边从冰箱里拿出酸奶、低筋面粉和细砂糖,还翻找出打蛋器和模具,准备大显身手。

小新小心翼翼地从冰箱里捧出鸡蛋,轻轻放在案板上,像完成了一项重大使命。

“妈妈,鸡蛋安全送达!

接下来要做什么呢?”

美伢微笑着把鸡蛋打进碗里,蛋清和蛋黄瞬间分离。

“小新,看,蛋清和蛋黄像两个好朋友暂时分开啦,它们等会儿要各自发挥重要作用。”

她先在蛋黄中加入一些细砂糖,用打蛋器轻轻搅拌,细砂糖慢慢融化,蛋黄变得更加浓稠,泛着淡淡的光泽。

“小新,你来搅一搅,让它们变得更亲密。”

美伢把打蛋器递给小新。

小新兴奋地接过打蛋器,用力地搅拌起来,虽然动作有些凌乱,但热情满满。

“妈妈,这样可以了吗?”

“很棒哦,小新。

接着我们加入酸奶,继续搅拌。”

美伢说道。

小新依言加入酸奶,再次搅拌。

酸奶与蛋黄液完美融合,散发出浓郁的奶香。

“哇,妈妈,闻起来好香,像冰淇淋的味道。”

美伢把低筋面粉筛入蛋黄酸奶糊中,轻轻搅拌成细腻的面糊。

面糊如同丝滑的绸缎,缓缓流动。

“现在轮到蛋清啦。”

美伢拿起打蛋器,开始打发蛋清。

随着打蛋器的快速转动,蛋清逐渐变成白色的泡沫,体积不断膨胀。

“妈妈,蛋清好像云朵一样在变大。”

小新惊讶地看着碗里的变化。

美伢一边打发蛋清,一边加入细砂糖,蛋清变得更加浓稠,挺立的蛋白霜宛如雪山般洁白细腻。

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