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在春日部这个温馨的小镇,野原一家的生活总是充满了意想不到的趣味。
这天,美伢像往常一样去菜市场采购食材。
在一个菜摊前,她看到了一把嫩绿的红萝卜叶,叶片翠绿欲滴,茎秆鲜嫩挺拔。
美伢心想,平时总是吃红萝卜,倒很少关注这红萝卜叶,听说它也有独特的风味和营养价值,不妨买回去尝试做道菜,给家人一个惊喜。
于是,美伢买下了红萝卜叶,还挑选了一些其他食材,满心欢喜地回到家。
一进家门,她就系上围裙,一头扎进厨房,准备大展身手。
美伢先把红萝卜叶放在水槽里,打开水龙头,清澈的水流冲洗着叶片,将上面的泥土和杂质一一洗净。
接着,她把洗净的红萝卜叶放在案板上,拿起菜刀,仔细地将叶子切碎,茎秆切成小段,分别放在两个盘子里备用。
美伢决定先做一道红萝卜叶炒蛋。
她拿出几个鸡蛋,在碗边轻轻磕破,金黄色的蛋液缓缓流入碗中。
美伢加入少许盐和料酒,拿起筷子快速搅拌,蛋液在筷子的搅动下发出轻快的声响,渐渐泛起细密的泡沫。
炉灶点火,热锅倒油,当油烧至七成热时,美伢将搅拌好的蛋液倒入锅中。
瞬间,蛋液迅速膨胀,边缘泛起诱人的金黄色,美伢用铲子轻轻翻炒,将鸡蛋炒成小块后盛出锅。
锅中再倒少许油,放入切好的红萝卜叶茎段翻炒。
随着不断翻炒,红萝卜叶茎段逐渐变软,散发出一股淡淡的清香。
美伢接着把切碎的红萝卜叶也倒入锅中,继续翻炒均匀。
最后,她把刚才炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与红萝卜叶一起翻炒,让鸡蛋充分吸收红萝卜叶的香味。
一道色香味俱全的红萝卜叶炒蛋就大功告成了,美伢将它盛在盘子里,翠绿的叶子、金黄的鸡蛋相互映衬,看起来十分诱人。
美伢又用红萝卜叶做了一道凉拌菜。
她烧了一锅开水,放入少许盐和几滴食用油,把红萝卜叶放入锅中焯水。
红萝卜叶在开水中迅速变色,变得更加翠绿。
美伢用漏勺捞出红萝卜叶,放入冷水中过凉,这样可以保持叶子的脆嫩口感。
之后,她将红萝卜叶捞出挤干水分,放在碗里,加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油和少许辣椒油,搅拌均匀。
清爽可口的凉拌红萝卜叶就做好了,酸辣的味道扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
中午,一家人围坐在餐桌旁。
小新看着桌上两道以红萝卜叶为食材的菜,好奇地问:“妈妈,这绿绿的是什么呀?看起来和平时吃的不太一样。”
美伢笑着解释:“这是红萝卜叶做的菜哦,小新,你尝尝看,说不定会喜欢。”
小新犹豫了一下,夹起一筷子红萝卜叶炒蛋放进嘴里。
嚼了嚼后,他眼睛一亮:“哇,妈妈,这个好好吃,鸡蛋和红萝卜叶搭配在一起好香。”
说完,他又夹了一大筷子。
广志也尝了一口凉拌红萝卜叶,点头称赞道:“美伢,这凉拌的红萝卜叶味道也很棒,酸辣开胃,很下饭。”
美伢听了,脸上洋溢着自豪的笑容。
一家人开开心心地吃着饭,对美伢的新菜品赞不绝口。
然而,欢乐的时光总是伴随着小插曲。
第二天,小新在幼儿园和小伙伴们分享了妈妈做的红萝卜叶菜肴,正南听后,皱着眉头说:“红萝卜叶能好吃吗?听起来就怪怪的。”
小新听了,不服气地说:“才不怪呢,可好吃了,我妈妈做的菜是世界上最好吃的。”
两人为此争论了起来。
放学后,小新气鼓鼓地回到家,把在幼儿园发生的事告诉了美伢。
美伢安慰小新说:“小新,每个人的口味不一样嘛,有的人可能没吃过红萝卜叶做的菜,所以不太了解。
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