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第77章 上山打得着熊下厨做得了香喷喷的田鸡(第2页)

他知道自己搞回来这么多熊货,让叶老很满意。

叶老一满意,对董冠杰来说,就是天大好处。

所以,他把头一点。

“行,四十块!”

董冠杰抽出四张十元钞票,塞到他手里。

也快到中午了,董冠杰招呼着大伙儿,去他的野味馆吃饭。

野味馆就在镇上最热闹的地方,走过去不过十几分钟。

到了。

董冠杰把大家引到一间包厢,请他们坐下,然后找了两个漂亮的服务员侍候着。

“小牛,你要做菜是吧,跟我来,我带你去厨房,让你大展身手!”

董冠杰已经叫人把一箩筐的田鸡拎过来,按照崔牛的要求,又征得叶老同意,也取了一部分熊血熊肉,再加半斤左右的黑松露。

崔牛就打算搞三样菜,黑松露炖熊血熊肉、香辣田鸡和清蒸田鸡。

走到半路,董冠杰突然掏出一个厚厚的红包,塞到崔牛手里。

“小牛,感谢你帮了我的大忙,打了两头熊呢,让叶老非常满意,本来我都打算用更高的价钱,从你手里收走这些东西,再送给叶老。”

“叶老是我的老领导,我得孝敬他,想不到,他直接买了。”

“这红包里有一千块,当做我的补偿,拿着!”

崔牛也没客气。

他很清楚,董冠杰能从叶老身上拿到的好处,肯定要比这个红包值更多钱。

他就收了起来。

刚才已经怒赚块,再加上这一千,就是块。

这放在九十年代,都是妥妥的万元户,不知多少人要羡慕的。

更别说1980年!

当然,还没算董冠杰买他田鸡的四十块。

跑到厨房,崔牛忙活开了。

厨房里还有高压锅。

这种锅,当时在大城市里,算是相当常见,但乡镇少。

崔牛把熊肉剁成块,扫到高压锅里,先把它炖上。

接着,就做起另外两样菜。

杀了十多只田鸡,各做一半,分别是香辣田鸡和清蒸田鸡。

董冠杰还找了一个小工给他打下手,崔牛也不客气地使唤,让小工按照他要求,把配菜和佐料全部处理好。

不管做香辣还是做清蒸,田鸡肉都先要腌一会儿。

只是腌制时间长短不同。

清蒸的,腌十分钟就可以。

把腌制好的田鸡铺到上边,姜切丝,葱切段,扒拉上去,再放到蒸锅里蒸。

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