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第279章 还是师傅格局大（第3页）

腥是腥，臊是臊，不一样的哈，臊是固有的味道，这个才是真要上葱姜料酒来处理。”

小虎认真听完，心中感动，夏老板良心，好人啊。

以前工作的地方，有时候遇到丧良心的老板，腥臭的不行的东西他都还要求上食品添加剂盖住。

葱姜料酒不行就上乙基麦芽酚……

夏老板这……一块污了的血而已，按以往工作的店里的标准，这还算好肉……

另一方面，夏老板一来就给自己上难度，还给自己讲这些东西，这不是在教自己做菜吗？

过了一会儿，他才把手里的一块前腿肉全改成了肉丝。

粗细还凑合，在平均线以上。

夏鱼说，“还行，后面再练。”

说完就递过来一个白瓷碗，让他把肉丝装进去。

小虎习惯性地想摸一摸头，手抬到一半就想起夏老板的规矩，抬到一半的手就放了下来。

小虎惭愧地笑了笑，“嘿嘿。”

然后又问，“老板，你这是在教我做菜？”

“不然呢？”

夏鱼扑哧笑了，“你是打算打荷打一辈子啊？”

“哎！”

小虎喜出望外，情不自禁喊了一声，“师傅！”

夏鱼摆摆手，“还是夏老板好听点。”

“好的师傅。”

“……随你吧。”

小虎说，“别的地方都是藏着掖着的，怕教会了徒弟饿死了师傅，还是师傅格局大。”

夏鱼一边从一盆面糊糊里捞里脊肉一边说，“我怕教不会你累死我。”

两人笑起来。

夏鱼说，“青椒给你准备好了，你炒吧，火大一点，把肉的酥香炒出来，别糊了，一会儿再聊。”

“好的。”

夏鱼那边的一锅油也已经到了六成油温。

李小虎看他把裹了面糊糊的里脊肉片往稳稳地往油锅里下，空气里顿时充满了诱人的油炸酥香。

“师傅你这是在做什么？”

夏鱼说，“法国东北菜反响良好，今晚上咱整华国东北菜，锅包又。”

……

（锅包又——锅包肉）

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