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第49章 针（第1页）

祝场长作为后勤管理的服务工作者，运动员们的日常所需与工作之重要。

他的任务不仅复杂且繁琐，可以形象地称其为“样样要管”

。

作为场长的他，对待所有的服务工作，始终持有和大家同样的心态。

在他看来，他和所有的工作人员都是为了服务好这些运动员而努力的。

无论他们年龄大小，他们各自的口味和饮食习惯如何多样。

在他看来，这些运动员们就像一群需要被细心照料的孩子。

他说，“别看有些运动员的身高达到了两米，比他高出半个身体。

但他们在生活中依然需要细致的关怀。”

在运动场上，他们无需过多操心，但在生活中，他们需要有人为他们操心每一个细节。

年轻的运动员们。

有的才刚刚十岁出头，而有的则已经二十七八岁。

对于年轻的运动员们，他还要关心他们是否穿反了裤子。

这样的工作虽然琐碎，但却是他职责所在。

他此次要接待的运动员们，都是即将参加全国锦标赛的青年人。

他们的饮食问题，是他首要考虑的问题之一。

首先，菜肴的口味要对路。

我国地域辽阔，各地的口味差异极大。

不同的队伍来自不同的地方，他们的口味也各不相同。

因此，他需要考虑到各种口味的差异，尽可能地满足他们的需求。

他甚至会考虑到地域性相近、口味相似的省市队放在一起，这样更有利于他们的饮食适应和调整。

其次，厨师的切配方式也要对路。

运动员们的时间非常宝贵，他们需要在短时间内完成用餐。

因此，厨师们需要快速而准确地完成切配工作。

他希望厨师们能够以整块、整只、整条、整个的方式呈现食物。

这样既方便运动员们食用，又能够节省时间。

同时，他也强调了主食的重要性。

米饭虽然好吃，但运动员们往往更偏爱面食。

因此，他要求主食量要足，而且要保证面食的品种多样。

馒头要大一些，花卷也可以作为选择之一。

面条则不能过于烂糊，而蛋炒饭也是他们的最爱。

至于油炸品和某些汤类，他们则基本不吃或不爱喝。

对于餐厅的运营时间安排，他也做了详细的规划。

在10:55分到达餐厅时，恰逢放菜时段，这一时间点不仅方便了厨师和服务员观察服务流程，还为解决疑问和调整提供了充足的时间。

通过这一精心安排，餐厅能够确保服务质量和效率的双重提升。

同时，他也提醒所有的工作人员和运动员们注意用餐时间安排在11：45分开始进行自助餐形式的服务。

在餐厅里，他强调了团队的协作精神和服务意识的重要性。