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第102章 怎么想偷学一手（第3页）

客人觉得还不错的原因，可能是因为没有尝过这种食物。

如果换在国内的话，会点她这道菜的人估计寥寥无几。

所以趁着江老板在身边，张寒韵赶紧请教了一下。

或许有意想不到的收获呢园。

听到张寒韵问番茄炒蛋怎么做才好吃。

江明也没有吝啬，当即就把番茄炒蛋如何做好吃的秘诀告诉了她。

【番茄炒蛋想要做的好吃，关键在两个点。

】.

【第一点，就是番茄一定要炒出汁水，只有这样做出来的番茄炒蛋才会滋味十足，汤汁拌米饭更是一绝。

】

张寒韵认真的点了点头，把这些话记在了心里。

她也喜欢用番茄炒蛋的汤汁来拌米饭，酸酸甜甜的，一次就能吃下一大碗。

【那么第二点呢？】她追问道。

【第二点就是鸡蛋的做法了。

】

【首先，想要炒出香醇的鸡蛋，一定不能炒的太老！

也不能炒的太碎！

这两种有一种达不到要求都不行。

】

【还有何时下入鸡蛋......】

【有些人喜欢炒完西红柿之后，直接打入生鸡蛋开始炒，这种做法是不对的。

】

【正确的做法，应该是先炒好鸡蛋，把它盛到一边备用。

】

【之后再炒西红柿，等西红柿炒出汁水以后，再把炒好的鸡蛋倒进去，最后放盐放糖，这才是最好吃的做法！

】

听江明说完，张寒韵兴奋地点了点头。

【江老板我知道了，我这就去做！

】

...

她按照江明所说的，先炒鸡蛋，把鸡蛋炒的嫩嫩的盛出来备用。

之后再把西红柿切成小块放进去翻炒，等炒出红色的汤汁以后，再把鸡蛋倒进去，放入调料翻拌均匀，最后出锅。

盛到盘子里端起来一闻，果然比她之前做的香多了。

而且品相也比她之前做的要好看许多。

【江老板！