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李长生先是把猪蹄、猪头和下水清洗干净,用刀将多余的骨头剁掉,处理成方便入口的大小。
随后,他取出买来的调料,将姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒等一一放入锅中,加入足量的清水,点火开始熬制卤料。
随着锅里的水渐渐冒出热气,那浓郁的香味便开始在院子里弥散开来。
卤料的香味既醇厚又带着一丝辛辣,像长了脚似的,顷刻间飘满了整个四合院。
小跨院里,李秀梅正蹲在灶台旁帮忙烧火,闻到这股香味,忍不住咽了咽口水:“哥,好香啊!
这味道比旁边街上的肉铺都香!”
李长生笑了笑,心里却暗暗得意:“这卤料可是系统给我的手艺,哪能不香?”
与此同时,中院里贾张氏正和贾东旭、秦淮茹聊着天,忽然闻到这股飘来的香味,顿时眼睛一亮:“哎呀,这是什么香味?怎么这么馋人!”
贾东旭也忍不住抬头嗅了嗅,咽了咽口水:“妈,这味儿……是不是肉的香味?”
秦淮茹虽然没说话,但眼神里也透着几分向往。
心里暗想:“这香味是从哪儿来的?怎么从来没闻过?”
不只是中院,整个四合院里的人都被这股香味馋得不行。
就连平日里最不爱凑热闹的阎埠贵,此刻也坐不住了,凑到门口探头探脑,眼神直勾勾地盯着小跨院的方向:
“这味儿……李长生那小子搞什么呢?家里穷得快揭不开锅了,怎么还能整出这么香的东西?”
而小跨院里,李秀梅早已被香味勾得馋虫直叫,但却没说什么,只是默默地烧火。
李长生看着她瘦小的身影,心里一阵酸楚,随即又和了一些面,做了几个白胖胖的馒头。
馒头蒸好后,李长生割了一小块卤好的猪蹄肉,夹在馒头里递给李秀梅:“秀梅,快尝尝,看看好不好吃。”
李秀梅却连连摆手:“哥,别给我吃,这些东西明天都拿去卖吧!
咱们现在没钱,还是省着点。”
李长生笑着把馒头硬塞到她手里,语气里透着几分宠溺:
“傻丫头,哥还能让你饿着?快吃,不吃可不给你做了。”
李秀梅犹豫了一下,最终还是咬了一口馒头。
瞬间,浓郁的卤香混合着馒头的麦香在她嘴里爆开,她的眼睛立刻亮了:“哥,这也太好吃了!”
李长生看着她满足的样子,心里一阵欣慰:“好吃吧?明天哥拿出去卖,保准能赚不少钱!”
正当李长生收拾锅碗准备继续忙活时,院门忽然传来“咚咚咚”
的敲门声。
李长生眉头一皱,心里已经猜到是谁。
打开门,果然见贾张氏站在门口,脸上带着那副惯常的笑脸。
“哎呀,长生,你这香味可把婶儿馋坏了!”
贾张氏一边说,一边不请自入,直接走进院子,眼睛直勾勾地盯着锅里的肉,
“你这弄的啥呀?这么香!
婶儿今天家里正好没菜了,借点肉呗,回头我给你送回来。”
李长生冷笑了一声:“这肉可不是借的,是我明天要拿出去卖钱的。”
贾张氏脸色一僵,但很快又换上了笑脸:
“哎呀,长生,婶儿也不多要,就一点点,咱们邻里邻居的,计较那么多干啥啊?再说了,你这锅里这么多,哪能卖得完呢?”
不等李长生开口,门外又传来脚步声,易中海的身影出现在院门口。
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