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第三十六章 战前练习（第5页）

在百年前，泥轰是不怎么吃牛肉的，黑船来袭后西方人带来了吃牛肉的习惯。

而当时泥轰只有神户这个地方有一些牛肉，因为神户地区的管理者是一个留过学，学会吃牛肉人。

他的名字叫——伊藤博文。

就是那个枪机李中堂的伊藤博文。

而且马鹿也清楚的知道，A5的顶级神户牛肉因为脂肪含量多确实是入口即化，但问题是这也带来另一个问题，那就是料理起来异常困难。

当然了，在二次元料理漫画中，这不是问题。

主角和对手们都有高超的技术，而马鹿，没有。

注1：神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。

只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。

能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约公斤。

神户牛肉是泥轰人根据牛的成长生理特点来经过科学合理的饲养出来的一种高品质的牛肉，它的肉质肥、瘦肉分部很均匀，口感很香，被称为牛肉中的“劳斯莱斯”

。

要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。

每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。

要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的「神户牛」，故和牛中仅少数能被成功获选。

神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。

按照级别来分是梅、竹、松、藤。

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