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第71章 初三初四（第4页）

时间卡得刚刚好，豆腐酿可以出锅。

锅盖一经打开，香味鲜美扑鼻。

每个人各自拿碗去厨房，自己动手夹自己喜欢吃的酿，再浇上浓稠的番茄汤汁，辣椒酱，更加增添美味。

黄湘喜欢吃包菜酿，所以她都是夹包菜酿来吃。

中餐简单的解决了，男士们再泡茶喝茶聊天，女士们在打扑克牌，杨想想和表哥表弟玩耍。

今晚的晚餐由黄湘的舅舅主厨：羊肉火锅。

羊肉火锅是一道非常适合冬季食用的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，能够为身体提供足够的能量和营养。

它的制作过程相对简单，但是需要一些耐心和技巧。

准备好新鲜的羊肉，将其切成小块备用。

然后，准备好清补凉的药材，将火锅底料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火熬制2到3小时，让羊肉彻底松软，味道充分释放出来。

在食用羊肉火锅时，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒粉、生抽、醋等。

单单有羊肉火锅肯定不够，舅舅的拿手好菜当属酸菜鱼。

也是黄湘最爱吃的一道菜之一。

只见舅舅，草鱼宰杀后洗净，切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。

酸菜洗净后切成小段，泡椒切碎备用。

一切材料准备好，舅舅也加入了喝茶聊天的队伍里，只等晚餐时间一到，便可动手制作酸菜鱼。

夕阳西下，那是晚餐开始的信号。

舅舅步入厨房，热锅凉油，放入姜片、蒜末、泡椒碎煸炒出香味。

加入酸菜段继续煸炒，炒出酸菜的酸味和香味。

然后，加入适量的清水或高汤，大火烧开后转小火煮5分钟左右，让酸菜的味道充分释放出来。

最后，将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色熟透。

加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料调味，撒上葱花即可出锅。

一道美味的酸菜鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，汤汁酸辣开胃，让人食欲大增。

其他人也帮忙准备拿碗筷，拿酒杯，男士们喝泡酒，女士和小孩喝橙汁。

饭桌上摆放着羊肉火锅，酸菜鱼，扣肉，炸排骨，山药段，肉丸等食材。

小孩自己坐在茶几边，自成一桌。

春节的意义在此刻体现。

在这个节日里，一家人围坐在一起，共享天伦之乐，共同迎接新的一年。

不仅在于庆祝，更在于它所承载的家庭、亲情、文化等价值观。