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早上6点,周芸果然准时到来。
“这块前腿肉挑的还不错。
等会我教你和面揉面,下午你自己做一次灌汤包试试。”
林玄检查过周芸的作业后,准备让她下午开始第一次制作。
“好,我知道了!”
周芸点了点头,有些紧张。
接下来,林玄开始教周芸如何制作灌汤包的包子皮。
七点,教学结束,周芸的笔记本上,又密密麻麻的记了好几页的知识点。
刚合上笔记本,她便看到林玄拿出来了满满一筐的小葱。
“这是今天的新品吗?”
周芸很聪明,立刻猜了出来。
“嗯,今天加一个葱油饼,你等会帮我写在黑板上,价格8元一个。”
“等会你也尝尝,觉得好吃的话,也教给你。
这玩意儿很简单。”
林玄点了点头。
简单?
周芸对林玄嘴里的难易程度表示怀疑。
但只要能学习新东西,周芸还是很高兴,连连点头。
小葱洗的乾乾净净,放在案板上切的呈均匀的葱花,随後放入盆中,拌入食用油,白胡椒粉丶盐巴等调味料。
随後又拿出准备好的面团,将醒好的面团放在案板上,揉匀,擀成薄饼。
在薄饼上均匀地撒上一层盐,再撒上葱花。
从薄饼的一端开始,将饼卷起来,卷成一个长条。
将长条卷成一个螺旋状,用手轻轻按压,使其成为一个圆形的饼坯。
把一个大的平底烤盘烧热,倒上油,开火。
“你要几个?”
林玄转头询问周芸。
对方一大早赶菜市场,又马不停蹄的过来学习,肯定没吃东西。
“两个吧。”
周芸立刻道。
四个生的葱油饼被放进烤盘,滋滋作响。
随着饼坯在油温中不断成熟,迷人的葱香味散发出来。
“好香啊!”
周芸咽了咽口水,感觉饥饿感连绵不绝。
院门外。
一些来得早的食客,正三三两两的站在门口聊天,顺便等待开门。
“你说林老板今天会上什麽新品?”
“那谁知道。”
“早午餐的话,最好来个粥,皮蛋瘦肉粥,海鲜粥之类的。”
某南方食客开始幻想。
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