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阳光透过简陋的窗棂,洒在田青青那张带着几分娇美与朝气的脸上。
田青青悠悠转醒,睡眼惺忪地坐起身来,伸了个大大的懒腰,仿佛要将一夜的慵懒都驱散。
爬下床,换好衣衫,简单的梳好头发,便趿拉着布鞋走到灶房,从一旁的木桶里舀出一瓢清水,倒入木盆中,水面顿时泛起微微的涟漪。
田青青将布巾浸入水中,轻轻揉搓了几下,便开始擦拭起面庞,清凉的水触碰到肌肤,让她瞬间清醒了不少。
田青青拿了个木碗舀了一碗水,用柳树枝漱了漱口,简单的洗漱过后,整个人显得清爽利落了些。
想着憨男人今日上山摘水果,每日都忙得脚不沾地,甚是辛苦。
田青青瞧着那堆白面,心中便有了计较,打算蒸些馒头。
先取了适量的白面倒入大盆之中,这白面在阳光的映照下,泛着微微的光泽。
田青青又拿了瓢,舀了些温水,缓缓倒入面中,她的手在面盆里熟练地搅拌起来,面粉与水渐渐交融,起初是松散的絮状,随着她不断地揉搓,慢慢变成了一个粗糙的面团。
田青青揉面的劲道十足,她把面团从盆中取出,放在那撒了薄面的案板上,继续用力地揉压。
面团在她的手下逐渐变得光滑而有弹性,揉好后,将面团放回盆中,用湿布盖好,这便是醒面了。
趁着面醒着的功夫,田青青也没闲着,将灶膛里的火添得旺旺的,大锅里添了足够的水,放上蒸笼,又在蒸笼里铺上浸湿的屉布,一切准备妥当。
待面醒了约摸半个时辰,田青青揭开湿布,只见那面团比之前大了些许,还透着蜂窝般的小孔,这便是醒好了。
田青青再次将面团放在案板上,揉了揉,分成大小均匀的剂子,一个个剂子在她手中被搓圆,排列在案板上。
随后,田青青将这些圆滚滚的剂子放入蒸笼之中,留了些空隙,免得馒头蒸熟后粘连。
盖上锅盖,大火蒸起。
灶膛里的火苗欢快地跳跃着。
不多时,蒸笼里渐渐冒出了热气,那热气带着馒头的香甜弥漫在整个灶房。
又过了片刻,田青青估摸着火候差不多了,便熄了火,却并未急着揭开锅盖,而是让馒头在蒸笼里焖了一会儿。
田青青揭开锅盖,一股浓郁的麦香扑面而来,蒸笼里的馒头个个白白胖胖,像是咧着嘴在笑。
心里盘算着在熬一锅玉米糊糊,田青青便走向存放红薯的角落,竹篓里的红薯个个饱满,拿了几根红薯。
灶膛里的火早已燃起,木柴在其中噼里啪啦地燃烧着,锅里的水已经开始翻滚,发出咕噜咕噜的声响。
洗净挑选好的红薯,切成大小均匀的块状,红薯块一入锅,便沉到了锅底,随着锅里的翻滚慢慢翻滚起来。
接着,田青青把玉米粉倒入锅中,用木勺不停地搅拌着,玉米糊糊在锅中逐渐变得浓稠,散发着淡淡的清香。
田青青耐心地守在灶边,时不时地用勺子轻轻翻动着,生怕玉米糊糊会糊锅,也怕红薯煮得不均匀。
随着时间的推移,红薯的香甜气息渐渐弥漫开来,与玉米糊糊的清香相互交融,那香味直钻人心。
锅里的红薯渐渐变得软糯,玉米糊糊也熬到了恰到好处的浓稠度。
田青青盛出一碗,金黄的玉米糊糊中点缀着橙红的红薯块,热气腾腾。
轻轻吹了吹,尝了一小口,玉米的醇厚与红薯的甘甜在舌尖散开。
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