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徐大娘:“那是品种的事。
你买的是用的大马牙加工的。
那是饲料玉米,楞深,把壳去掉,浪费就多了去了。
就只能那样了。
不过吃了没事,整穗的苞米大家不都吃过?就是口感不大好。”
魏志国点头:“明白了。”
“也真是做损,为了每斤的六角钱,坑别人,还有孩子。
现在讲究营养,刚断奶的小孩都喂小米。
那么小的孩子,得了阑尾炎可怎么好!”
李嫂话中有话的说。
“是呀,是呀!”
大家听着,愤愤地应和着。
大家说完,也没多想别的,就去各干各的了。
但却引起了铁锤的深思。
说起这铁锤,外表粗鲁,内心却是极细。
从他对工作的安排就能看出。
在饭店里杂活、切墩和学徒是有区别的。
一般的饭店,干杂活也好,切墩也罢,都是一宗固定的工作,工资也有个固定的数。
学徒却不同,只是给师傅打个下手,先跟哪个工种都行,师傅随时指点,很快就可以越过杂活和切墩,跳上厨师的位置。
所以在很多年前,学徒是不给工资的。
给了些工资,那是因为学徒也干活,老板觉得不能巧使唤人,况且不给工资也雇不到,饭店就后继无人,就根据情况给些。
铁锤来时就明确表态将来要学厨师,做个好厨师是他的梦想,但一听干杂活和切墩的工资比学徒高那么多,就选了杂活。
如果在别的饭店,在九龙,杂活就是杂活,绝不允许动刀和勺的,但这家饭店却不同。
老板有原是个小姑娘,对行当的事不懂,活计干多干少,干好干坏,不大计较。
切墩英建瓴也不欺负人,追求的是平等理念。
只是师傅刘奋进,有老的行帮习气,好摆个谱,有些难相处。
但当菜单下来后忙起来,你越了界,他也就默认了。
所以,铁锤来这里才八个多月,从不会打土豆皮,到现在能做伙食菜了。
他给自己定了个目标,年底拿下切墩,明年向副灶进军。
铁锤听了徐大娘关于小米加工的事就有些想法。
他想:这徐大娘对米面加工如此熟悉,肯定有猫腻。
以后他家再来人要留些意。
饭店有个不成文的规定,家里有人来探望,不能到厨房,也不能到单间什么的,只能在大厅。
不管谁家里来人了,崔丽都会亮一嗓子。
徐大娘经常有人来找,铁锤也知道。
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