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第21章 外行真能领导内行（第3页）

谁都想多卖些，多赚些钱。

价格低了，上哪里赚钱去？

那些卖家就想损招了：第一次给你好的材料低的价格，第二次也是如此，第三次就不会了，或者你不注意时就不会。

所以，买回的材料常常有问题。

不是斤两上不足，就是质量变了。

弄得你不知去换还是不换。

去换吧，那么老远，要白花一次油钱，时间也来不及。

不去吧，菜品的质量又难保。

一般饭店大部分是忍了。

特别是那些雇用的采买。

商家是不能得罪的，因为他们还要商家开票子。

万一得罪了商家，把你赚了老板钱的事捅出来，你还干不干了？采买可是个好活啊！

跟有原去买菜没有这些烦恼。

她买菜和别人不一样，专往好的上盯。

买鱼要活的不要死的，肉要当天的不要冷冻的。

海鲜和青菜的要求更是奇特。

买海鲜有刚卸货的不要冰柜里的，青菜没有新的旧的不买，任可麻烦些拐弯去早市。

在菜市场省了时间，但再去一趟早市就耽误时间了。

建瓴已经提醒过有原了，但她仍旧我行我素。

“你说这些食材，是新运来的有营养、对人身体好呢，还是蔫巴的、陈旧的好呢？”

逢到建瓴提醒她时，她就问道。

“这还用说吗。”

建瓴说。

“那就买好的吧。”

有原是英建瓴碰到的最傻、也最单纯的老板。

她不是在开饭店，而是在招待自己最好的朋友。

来《天天英家菜》吃饭的人都是她的亲朋好友。

她这样的认真就会上当。

一回，菜单里开了个‘小菜’，数量是不限。

有原问：“这个是什么？”

建瓴说：“就是那种刚长出来的嫩叶菜，蘸酱菜里用的。”

有原：“大批发买不到，我们去早市吧。”

他们驱车来到了一个早市。

遛达了半天，看见了两份，有原也不问价格，看见有些蔫巴，就决定不买。

建瓴问了一下，觉得可以，说：“买吧，很便宜。”

有原：“不行，蔫巴了，不好。”

建瓴往前看了看：“回去扔到水里，半个小时就支楞起来了。

再说，除了这两份再也没有第三份了。”

有原：“我们就去超市吧。