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放学后,阳光透过树叶的缝隙洒下斑驳的光影,校园门口熙熙攘攘,家长们正翘首以盼等待自家孩子放学。
妈妈早早地来到学校门口,接上尚昊后,两人手牵着手一同前往附近的菜市场。
一路上,母子俩讨论着今晚要吃些什么美味佳肴。
鸡肉?不行,家里的孩子们对它不太感兴趣;猪肉呢?想到宝爸最近体检时发现血压已经处于临界值,还是得控制一下摄入量,毕竟宝爸的爸爸妈妈都患有高血压,所以猪肉也不是最佳选择。
至于那些咸货类食品,比如腊肠之类的,更是被排除在外了。
这可让妈妈犯难了,到底该买什么食材来烹饪晚餐呢?
突然,妈妈眼前一亮:“要不咱们晚上吃牛肉火锅怎么样?”
尚昊听了兴奋地点点头,表示赞同这个提议。
于是,妈妈便拉着尚昊直奔卖牛肉的摊位而去。
站在摊位前,卖牛肉的爷爷热情地迎上来,微笑着问道:“小朋友,你们要买牛肉呀,准备怎么烧制呢?”
尚昊迫不及待地回答道:“爷爷,我想吃放在火锅里的那种薄薄的肉片!”
爷爷一听,爽朗地笑起来:“哈哈,原来是要涮火锅啊,那爷爷推荐你买这块牛肉哦,它肉质特别鲜嫩,最适合切成薄片用来涮火锅啦!”
说着,爷爷拿起那块牛肉,熟练地展示给他们看。
妈妈在一旁看着爷爷迅速而精准地下刀切肉,只见一片片牛肉如雪花般飘落下来,每一片都薄得近乎透明,不禁心生羡慕。
她暗自思忖着,如果自己能拥有如此精湛的刀工,那做饭肯定会变得更加轻松有趣。
不一会儿功夫,爷爷就把牛肉切好了,并细心地将其装进袋子递给妈妈。
接过沉甸甸的袋子,妈妈感激地向爷爷道谢,然后带着满心欢喜的尚昊离开了摊位,准备回家好好享受一顿丰盛的牛肉火锅大餐。
妈妈在市场里精挑细选,不仅购买了一些新鲜脆嫩的青菜和香气扑鼻的香菜,而且还特意挑选了尚昊最爱吃的各种口味的火锅丸子。
不过,要说这其中最为关键的食材,那肯定非火锅底料莫属啦。
当她们路过那个售卖基围虾的摊位时,只见那些基围虾活蹦乱跳、个头硕大,价格竟然也十分实惠。
于是,妈妈毫不犹豫地又选购了不少鲜虾,准备带回家去剥出鲜美可口的虾仁来。
一回到家,妈妈便马不停蹄地忙碌起来。
她首先将火锅底料放入锅中慢慢翻炒,随着锅底温度的升高,那浓郁的香味瞬间弥漫开来,让人垂涎欲滴。
接着,妈妈往锅里加入适量的清水,等待水烧开。
与此同时,她从方便袋里里取出鲜嫩的牛肉,仔细地清洗干净之后,开始着手调制腌肉所需的调料。
只见她熟练地依次倒入生抽、淀粉、鸡蛋以及适量的盐,并轻轻地搅拌均匀。
一旁的尚昊瞪大眼睛,满脸好奇地看着这一切,心中暗自嘀咕:“为什么这些普普通通的调料混合在一起就能变得如此美味呢?”
要知道,他曾经可是悄悄地品尝过生抽,那味道可真不怎么样啊!
这时爸爸下班回来了,闻到满屋子的香味,笑着走向厨房。
“今天这么丰盛啊。”
爸爸说道。
尚昊跑过去抱住爸爸,跟他讲在菜市场的见闻。
很快,水开了,妈妈把腌制好的牛肉放进锅里,牛肉瞬间变色,诱人极了。
妈妈又把洗好的青菜、丸子还有剥好的虾仁依次下锅。
不一会儿,火锅就煮好了。
一家人围坐在餐桌旁,热闹非凡。
尚昊夹起一块牛肉,蘸了蘸酱料送进嘴里,满足地眯着眼。
正当大家吃得开心的时候,门铃突然响了。
打开门一看,是邻居张阿姨。
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