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第81章（第2页）

洋葱在锅里散发出浓郁的香气，逐渐变软透明。

肖灿帮忙搅拌着蔬菜，他小心翼翼的，生怕再出什么差错。

大厨看他那紧张的样子，笑着说：“放松点，年轻人，烹饪就像一场欢乐的舞蹈，跟着节奏来就好。”

蔬菜翻炒一会儿后，大厨倒入了一瓶醇厚的红酒。

红酒像一条红色的河流，缓缓流入锅中，瞬间散发出浓郁的酒香。

“这红酒可是这道菜的灵魂，它会赋予鸡肉和蔬菜独特的风味。”

大厨轻轻搅拌着，让红酒与食材充分融合。

肖灿闻着那诱人的酒香，陶醉地说：“这味道简直太美妙了，我感觉自己都要醉倒在这锅边了。”

随后，大厨把煎好的鸡肉重新放入锅中，加入一些鸡汤、香草束（由百里香、月桂叶和欧芹等组成），然后盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。

“现在，就让时间来完成它的魔法吧，我们要耐心地等待鸡肉变得软烂入味。”

大厨坐在一旁，和肖灿聊了起来。

肖灿好奇地问：“大厨，这法式红酒烩鸡在法国美食文化里有什么特别的地位吗？”

大厨坐直了身子，认真地说：“这道菜可是法国传统美食的代表之一，它融合了鸡肉的鲜嫩、红酒的醇厚、蔬菜的清甜和香草的芬芳，每一口都能让人感受到法国乡村的温暖和浪漫。

在法国的家庭聚会和餐厅里，它都是非常受欢迎的一道菜。”

在等待的过程中，肖灿给大厨分享了自己在荷兰和比利时的美食之旅经历。

大厨听得津津有味，不时地发出惊叹声。

终于，法式红酒烩鸡炖煮完成了。

大厨揭开锅盖，一股浓郁的香气扑面而来。

鸡肉变得极其软烂，用勺子轻轻一压，肉就从骨头上脱落下来。

汤汁浓稠，呈现出漂亮的暗红色，红酒的香气、鸡肉的香味、蔬菜的甜味和香草的气息完美地融合在一起。

肖灿迫不及待地尝了一口，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，红酒的味道在口中散开，回味无穷。

“皮埃尔-亨利大厨，这简直是我吃过的最棒的法式料理之一，您的厨艺太精湛了！”

肖灿赞不绝口。

大厨笑着说：“这只是法国美食的冰山一角，法国还有很多美味等待你去探索呢。”

离开普罗旺斯小镇后，肖灿来到了法国的海滨城市尼斯。

尼斯的海滩阳光明媚，碧海蓝天，沙滩上的人们尽情地享受着阳光和海浪。

海边的街道上，一家家餐厅和小吃摊散发着诱人的海鲜香气。

肖灿走进一家海鲜餐厅，点了一道法式海鲜浓汤（bouillabaisse）。

不一会儿，服务员端上了一大碗热气腾腾的海鲜浓汤。

汤碗里装满了各种新鲜的海鲜，有鲜嫩的鱼肉、肥美的虾、q弹的鱿鱼等，海鲜浸泡在浓郁的汤汁里，汤汁呈现出鲜艳的橙红色，上面还漂浮着些许香草和橄榄油。

肖灿尝了一口汤，海鲜的鲜美、番茄的酸甜、香草的清香和橄榄油的醇厚在口中交织在一起，口感丰富而浓郁。

“这汤简直是大海的馈赠，太美味了！”

肖灿对服务员说道。

服务员笑着说：“这道法式海鲜浓汤可是我们尼斯的特色美食，是用当地新鲜捕捞的海鲜制作而成的。

您想知道它是怎么做的吗？”

肖灿连忙点头，服务员便带着他走进了餐厅的厨房。