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第71章（第1页）

肖灿告别了希腊的克里特岛，乘船驶向意大利。

地中海的海风轻拂着他的脸庞，咸涩中带着一丝清新，阳光洒在波光粼粼的海面上，仿佛无数细碎的金子在跳跃。

船行途中，他结识了一位热情的意大利水手，名叫安东尼奥。

安东尼奥身材魁梧，皮肤被晒成了古铜色，脸上总是洋溢着灿烂的笑容。

“肖灿，你到了意大利可一定要尝尝我们的披萨，那才是真正的人间美味！”

安东尼奥拍着肖灿的肩膀，大声说道。

肖灿笑着回应：“我早就听闻意大利披萨的大名，这次肯定要好好体验一番。”

船靠岸后，肖灿来到了那不勒斯，这座被誉为披萨发源地的城市。

刚踏入市区，一股浓郁的麦香和番茄酱的酸甜气息便扑鼻而来。

街道两旁林立着众多披萨店，每家店门口都摆放着大大的烤炉，店内的厨师们熟练地将面团抛向空中，然后用手指巧妙地按压、旋转，做出一个个大小均匀的面饼。

肖灿走进一家人气颇高的披萨店，店内墙壁上挂满了各种与披萨相关的照片和画作，食客们围坐在木桌旁，一边大快朵颐，一边欢声笑语。

他点了一份经典的玛格丽特披萨。

不一会儿，一份热气腾腾的披萨就被端上了桌。

披萨的面饼呈金黄色，边缘微微隆起，上面铺着鲜艳的番茄酱、洁白的mozzarella奶酪和翠绿的罗勒叶。

肖灿轻轻拿起一块披萨，那柔软而有弹性的面饼在手中微微弯曲，长长的芝士拉丝让人垂涎欲滴。

他咬了一口，面饼的酥脆与内里的松软完美结合，番茄酱的酸甜、奶酪的浓郁和罗勒叶的清香瞬间在口中散开，仿佛一场味蕾的盛大舞会。

“这玛格丽特披萨就像是意大利的热情在舌尖上的表达，简单却又如此美妙。”

肖灿心中赞叹道。

肖灿对这披萨的制作产生了浓厚的兴趣，于是向店内的厨师请教。

厨师是一位胖胖的意大利大叔，名叫卡洛。

卡洛热情地把肖灿拉到烤炉旁，开始详细讲解：“首先，这面团很关键，要用高筋面粉，加入酵母、盐、糖、橄榄油和适量的水，慢慢揉成光滑的面团，然后让它发酵至两倍大。”

卡洛一边说着，一边用力地揉着面团，他的双手像是有魔力一般，不一会儿就把面团揉得十分光滑。

“发酵好的面团要再次揉匀，然后用擀面杖擀成圆形的面饼，记住，要薄厚均匀哦。”

卡洛拿起擀面杖，熟练地擀着面饼，眼睛里透着专注。

“接下来，在面饼上涂抹上我们特制的番茄酱，这番茄酱是用新鲜的番茄熬制而成，酸甜可口，可是披萨的灵魂之一。”

卡洛用勺子舀起一大勺番茄酱，均匀地涂抹在面饼上，那浓郁的红色让人看了就食欲大增。

“然后撒上mozzarella奶酪，这奶酪要多放一些，才能拉出漂亮的丝哦。”

卡洛抓起一把奶酪，像撒雪花一样洒在面饼上。

“最后，放上新鲜的罗勒叶，这罗勒叶能给披萨增添独特的香气。”

卡洛把罗勒叶随意地撒在奶酪上，然后将披萨小心翼翼地送入烤炉。

肖灿站在一旁，仔细地看着卡洛的每一个动作，心里默默记着。

在等待披萨烤制的过程中，他和卡洛聊起了意大利的美食文化。

“在意大利，披萨可是每个家庭都会做的美食，它就像我们的家人一样重要。”

卡洛笑着说。

“那你们有没有什么独特的披萨配料呢？”