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第62章（第1页）

肖灿的美食传奇如同一颗璀璨的星辰，在美食天空中持续闪耀，吸引着无数追随者与新的挑战。

在他的学校培育出一批又一批杰出的年轻厨师后，肖灿却陷入了短暂的迷茫。

他站在自己那摆满了各种奖杯、奖章和珍贵厨具的荣誉室中，望着窗外校园里忙碌的学生们，心中自问：“我已将美食技艺传授，也探索了诸多神秘美食，难道我的美食之旅就此停滞不前了吗？”

就在这时，一封来自神秘东方组织的信件打破了他的沉思。

信中邀请他前往古老而神秘的华夏大地，参加一场史无前例的美食文化交流盛会——“中华美食巅峰对决”

。

这并非一场普通的厨艺比赛，而是汇聚了中华大地各路美食高手，旨在挖掘失传已久的古老菜系精髓，并且融合现代创新元素，创造出全新的中华美食流派。

肖灿心中那团对美食的炽热火焰瞬间被重新点燃，他兴奋地想：“中华美食源远流长，此次前去定能有全新的收获，说不定能为我的美食生涯开启又一扇全新的大门！”

肖灿毫不犹豫地踏上了前往中国的旅程。

当他抵达举办地——一座古色古香的江南水乡小镇时，仿佛穿越回了千年之前。

小镇被清澈的河流环绕，河面上飘荡着一艘艘乌篷船，船夫摇着橹，嘴里哼唱着悠扬的江南小调。

青石板路两旁是白墙黑瓦的古建筑，屋檐下挂着红红的灯笼，微风吹过，空气中弥漫着淡淡的花香与美食的香气交织的诱人味道。

“这地方简直就是美食与文化的天然摇篮，在这里举办美食对决再合适不过了！”

肖灿不禁赞叹道。

在大赛的开幕式上，肖灿见到了其他参赛选手。

有来自川菜世家的火辣美女厨师李悦，她性格直爽，一见面就热情地和肖灿打招呼：“肖灿大师，久仰大名！

今天可得好好切磋切磋，我这川菜的麻辣功夫可不会输给您哦！”

还有擅长淮扬菜的儒雅大厨张启，他文质彬彬地微笑着说：“肖大师，您的美食创新理念一直让我钦佩不已，此次大赛定能让我们相互学习，共同进步。”

肖灿笑着一一回应，心中满是对这场比赛的期待与兴奋，他知道这将是一场高手如云、精彩纷呈的美食较量。

比赛正式开始，第一轮的主题是“古韵新香”

，要求选手们以一道传统中华名菜为基础，加入现代的食材与烹饪技巧，创造出全新的味觉体验。

肖灿抽到的传统名菜是“东坡肉”

。

他站在自己的操作台前，看着眼前新鲜的五花肉、各种稀奇古怪的现代食材以及琳琅满目的调料，陷入了沉思。

“东坡肉本就以其肥而不腻、入口即化闻名，要加入现代元素且不失其韵味可不容易。”

他心中暗自盘算着。

肖灿决定先从五花肉的处理开始。

他拿起一块肥瘦相间的五花肉，仔细地端详着，仿佛在与这块肉对话：“你可是这道菜的主角，我得把你打造得完美无缺。”

他先用特制的刀具在肉皮上轻轻划上几刀，然后将肉放入开水中焯水，去除血水和杂质。

焯水后的五花肉色泽更加鲜亮，肖灿满意地点点头。

“这就像是给一位即将登台的演员进行初步的梳妆打扮，让它以最好的状态开始后面的表演。”

他幽默地对旁边的助手说道。

接下来，便是煎制五花肉。

肖灿在热锅中倒入少许橄榄油，将五花肉皮朝下放入锅中。

瞬间，锅中发出“滋滋”

的响声，五花肉的皮开始慢慢变成金黄色。

肖灿专注地盯着锅中的肉，手中的铲子不时地调整着肉的位置，确保每一处都能煎得均匀。

“这一步可关键了，就像走钢丝，火候稍微大一点，皮就焦了，小一点，又达不到那种香脆的口感。”

他喃喃自语道，额头上也冒出了细微的汗珠，尽管周围的助手们已经将空调温度调得很低，但他全神贯注的状态让他仿佛感觉不到外界的温度。

煎好五花肉后，肖灿将其放入砂锅中，加入传统的东坡肉调料：酱油、冰糖、料酒、葱、姜等。