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第48章（第4页）

在解决了学院的问题和完成教材编写后，肖灿又将目光投向了乡村美食文化的挖掘与传承。

他带领团队深入到各个偏远乡村，探寻那些即将失传的传统乡村美食。

他们来到了一个古老的山村，这里四周环山，风景秀丽，但由于交通不便，经济相对落后，许多传统美食文化只能在村民的口口相传中延续，面临着失传的危险。

肖灿走进一位老村民的家中，看到老人正在制作一种传统的手工面食——“杂粮面鱼儿”

。

老人将各种杂粮面粉混合在一起，加水揉成面团，然后用手将面团搓成细长的面鱼儿形状，放入锅中煮熟。

煮好的面鱼儿搭配上简单的酸菜卤汁，散发着质朴的香气。

肖灿好奇地问：“大爷，这面鱼儿看着就很有特色，您能给我讲讲它的历史吗？”

老人笑着说：“这面鱼儿啊，是我们祖辈传下来的，以前山里穷，没什么好东西吃，就用家里种的杂粮做这个，又管饱又好吃。

现在年轻人都出去打工了，愿意学做这个的也没几个咯。”

肖灿尝了一口面鱼儿，口感劲道，杂粮的香味在口中散开，他感慨道：“这可是乡村美食的瑰宝啊，不能让它就这么消失了。”

肖灿决定在美食文化主题公园内设立一个“乡村美食传承馆”

，将这些乡村美食展示出来，并邀请乡村的老厨师们到公园现场制作，传授制作技艺，让更多的人了解和传承乡村美食文化。

他开始着手收集乡村美食的资料、食材和制作工具，同时与当地政府合作，改善乡村的交通和基础设施，帮助村民发展乡村美食旅游，让乡村美食成为带动乡村经济发展的新动力。

在“乡村美食传承馆”

的筹备过程中，肖灿遇到了不少困难。

比如一些传统食材的收集难度较大，部分老厨师不愿意离开家乡到城市里展示技艺等。

针对这些问题，肖灿带领团队四处奔波，寻找食材的替代来源或与当地农户签订种植协议，确保食材的供应。

对于老厨师们，他亲自上门拜访，耐心地向他们解释乡村美食传承的重要性，并为他们提供优厚的待遇和舒适的生活条件，最终打动了老厨师们。

“乡村美食传承馆”

正式开馆那天，吸引了众多游客前来参观体验。

游客们在这里品尝到了各种原汁原味的乡村美食，如“土灶柴火炖鸡”

“农家石磨豆腐”

“野菜团子”

等，还亲自跟着老厨师们学习制作方法。

一位游客兴奋地说：“这些乡村美食太有味道了，让我想起了小时候在奶奶家的日子。

肖大师做了一件大好事，让这些快要消失的美食又活了过来。”

肖灿看着游客们开心的样子，心中充满了欣慰。

他知道，自己在美食文化传承与创新的道路上又迈出了坚实的一步。

但他也明白，美食文化的探索永无止境，未来还有更多的挑战和机遇等待着他，而他将继续带着对美食的热爱和执着，在这条充满魅力的道路上奋勇前行，书写更多关于美食的精彩篇章。