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第70章(第2页)

肖灿看着锅里色泽诱人、热气腾腾的牛肉,心中满是成就感,仿佛自己已经成为了这道美食的创造者。

离开布达佩斯后,肖灿来到了匈牙利的乡村地区。

这里是一片广袤的平原,大片的农田一望无际,金黄色的麦浪在微风中轻轻摇曳,仿佛是大地铺上了一层金色的地毯。

远处,成群的牛羊在草地上悠闲地吃草,牧人的歌声在田野间回荡,给这片宁静的乡村增添了一份悠扬与惬意。

在一个小村庄里,肖灿结识了一位热情好客的匈牙利农妇。

农妇邀请他到家中,体验制作匈牙利传统的烟囱蛋糕。

他们走进农妇家的小院,院子里种满了各种鲜花和果树,一只老母鸡带着一群小鸡在角落里啄食,旁边的狗儿看到陌生人,汪汪叫了几声,随后又摇着尾巴表示友好。

农妇走进厨房,拿出早已准备好的面团原料:面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油。

她先将酵母溶解在温牛奶中,然后加入面粉、鸡蛋、糖、盐和软化的黄油,开始揉面。

“这面团啊,要揉得光滑有弹性,就像对待自己的孩子一样,用心去感受它的变化。”

农妇一边揉面,一边笑着对肖灿说。

肖灿也跟着尝试揉面,他用力地按压着面团,感受着面团在手中逐渐变得柔软而有韧性。

“这揉面还真是个力气活,但看着面团在自己手中慢慢变好,感觉很有成就感。”

肖灿笑着说。

揉好面后,将面团放在温暖的地方发酵一段时间,直到面团体积膨胀一倍。

发酵好的面团被放在案板上,农妇将面团分成若干小块,然后拿起一块,用手搓成细长的条状,再将面条缠绕在一个特制的圆柱形模具上,一圈一圈紧密地缠绕着,就像给模具穿上了一件厚厚的毛衣。

“这缠绕的过程要均匀,力度也要适中,这样烤出来的蛋糕才会形状好看,口感也更好。”

农妇一边缠绕,一边耐心地指导着肖灿。

肖灿照着农妇的样子,小心翼翼地缠绕着面条,但总是有些不太均匀。

“看来这看似简单的步骤,还需要多多练习啊。”

肖灿自嘲地笑了笑。

缠绕好的蛋糕坯被放在炭火上烤制。

农妇熟练地转动着模具,让蛋糕均匀受热。

随着温度的升高,蛋糕表面逐渐变得金黄,散发出阵阵诱人的甜香。

肖灿站在一旁,眼睛紧紧盯着蛋糕,看着它在炭火的烤制下慢慢发生变化,心中充满了期待。

“这烟囱蛋糕就像是一件正在精心雕琢的艺术品,每一分钟的变化都让人充满惊喜。”

当烟囱蛋糕烤好后,农妇将它从模具上取下来,放在盘子里。

蛋糕呈现出金黄色的圆柱形,表面布满了一层薄薄的焦糖,散发着诱人的光泽。

肖灿拿起一个烟囱蛋糕,轻轻咬了一口,蛋糕的外皮酥脆,带着微微的焦糖甜味,内部则是柔软蓬松,有着浓郁的奶香和酵母的香气,口感香甜可口,令人陶醉。

“这烟囱蛋糕简直是乡村美食的杰作,简单纯粹的味道却能让人感受到满满的幸福。”

肖灿满足地说道。

在匈牙利的乡村之旅中,肖灿还参加了当地的一场乡村集市。

集市上人头攒动,热闹非凡,村民们纷纷拿出自己家的农产品和手工艺品来售卖。

肖灿穿梭在摊位之间,被各种各样的美食所吸引。

他看到一个摊位在卖一种名为“匈牙利果馅卷”

的甜点。

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