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第135章（第1页）

肖灿离开旁遮普邦那片充满丰收气息的土地后，乘坐火车前往哈里亚纳邦。

火车哐当哐当地行驶在铁轨上，窗外的风景如同一幅流动的画卷。

大片的农田逐渐被稀疏的树林和起伏的丘陵所取代，偶尔能看到一些小村庄，土坯房错落有致地分布在田野间，村民们在屋前屋后忙碌着，孩子们在空地上嬉笑玩耍，追逐着几只土狗，好一幅宁静祥和的乡村景象。

抵达哈里亚纳邦的一个古老城镇后，肖灿漫步在城镇的石板路上，感受着岁月沉淀的气息。

在城镇的中心集市，他被一家名为“传统灶火”

的餐馆吸引。

餐馆老板巴尔德夫是一位头发花白、眼神却炯炯有神且经验老到的厨师。

“年轻人，来尝尝我这道‘哈里亚纳邦香煎羊排配薄荷酱’，这可是我们这儿的招牌硬菜，羊排的鲜嫩加上薄荷酱的清新，绝对能让你大饱口福。”

巴尔德夫热情地招呼着肖灿，声音虽有些沙哑但充满了力量。

肖灿满怀期待地走进厨房，厨房的墙壁被烟熏得有些发黑，灶台上摆放着各种古朴的厨具。

巴尔德夫走到一个木架前，取下一块肥瘦相间的羊排。

他轻轻拍了拍羊排，说道：“这羊排可是精选自本地的优质山羊，肉质鲜嫩得就像婴儿的脸蛋，你看这纹理，就知道它会在锅里散发出怎样的魅力。”

肖灿在一旁帮忙准备薄荷，笑着回应：“巴尔德夫大爷，这羊排看着就很诱人，肯定能在您的妙手下变成美食界的巨星。”

巴尔德夫开始处理羊排，他先用刀将羊排上多余的脂肪剔除，动作娴熟而精准。

“这脂肪就像羊排的小包袱，我们得帮它卸下来，这样才能让羊排更好地展现它的美味。”

巴尔德夫边切边说。

肖灿在一旁打趣道：“大爷，这羊排减负之后肯定能跑得更快，直接冲进我的胃里。”

处理好羊排后，巴尔德夫在羊排上划了几刀，然后放入一个大碗中，加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁和一些当地特有的香料腌制。

“这腌制的过程就像是给羊排做个按摩，让它放松下来，好好吸收这些调料的精华，变得更加美味可口。”

巴尔德夫边搅拌边说，眼神中透露出对美食的专注。

肖灿看着羊排在调料中翻滚，说：“大爷，这羊排被您这么一按摩，肯定舒服得不得了，都不想出来了。”

在羊排腌制的时候，巴尔德夫开始制作薄荷酱。

他走到后院，采摘了一把新鲜的薄荷。

“这薄荷可是这道菜的清新使者，它能中和羊排的油腻，让口感更加平衡。”

巴尔德夫说道。

他将薄荷洗净，放入石臼中，加入一些酸奶、蒜末和少许糖，开始捣碎。

“这就像一场薄荷的变身之旅，从清新的香草变成美味的酱料。”

巴尔德夫幽默地说。