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他与国际美食联合会的评委们进行了沟通,提出了自己的想法。
评委们对他的环保意识表示赞赏,并建议他可以用一些植物性的食材来替代珍贵的动物性食材,比如用山药代替人参,用银耳代替燕窝等。
肖灿开始了艰苦的试验过程。
他在自己的厨房里堆满了各种食材和厨具,每天从早到晚都在忙碌着。
他先将山药洗净,去皮,山药的黏液沾在手上,滑溜溜的,他笑着对助手说:“这山药可真调皮,像个小泥鳅似的。”
他把山药切成小块,放入锅中蒸熟,然后用研磨器将其磨成细腻的粉末。
接着,他处理银耳,银耳泡发后变得蓬松柔软,像一朵盛开的白色花朵。
他将银耳煮烂,过滤出其中的胶质,与山药粉混合在一起。
在制作糕点的过程中,他不断调整着食材的比例和制作工艺,每一次尝试都仔细观察糕点的口感和质地。
“这一次的糕点还是不够松软,看来得再增加一些银耳胶的比例。”
肖灿一边品尝着失败的作品,一边无奈地摇头。
经过无数次的试验,肖灿终于成功制作出了“八珍玉食糕”
的现代版。
这道糕点外形精致,散发着淡淡的香气。
他带着自己的作品来到了美食传承大赛的现场。
比赛现场设在一座古老的城堡中,城堡的墙壁上爬满了藤蔓,大厅里摆放着巨大的石柱,给人一种庄严肃穆的感觉。
来自世界各地的参赛选手们都带着自己的作品,紧张地等待着评委的评判。
肖灿的“八珍玉食糕”
被端上评委席时,引起了评委们的一阵惊叹。
评委们纷纷拿起餐具,品尝起来。
一位资深的美食评委品尝后,闭上眼睛,细细品味了许久,然后缓缓说道:“肖灿选手的这道作品,不仅成功地重现了古老美食的韵味,还巧妙地进行了创新,用现代的食材和理念赋予了它新的生命,这是对美食传承的一次杰出贡献。”
其他评委也纷纷点头称赞,现场响起了热烈的掌声。
就在肖灿以为自己即将夺冠的时候,突然有一位神秘的选手站了出来,他声称肖灿的作品涉嫌抄袭他的创意。
这一突如其来的指控让现场一片哗然,肖灿也愣住了。
那位神秘选手拿出了一份所谓的“证据”
,是一份类似的食谱手稿,上面的制作方法和肖灿的有一些相似之处。
肖灿冷静下来,仔细查看了那份手稿,然后发现了其中的破绽。
他走上前,对评委们说:“这份手稿虽然有一些相似之处,但其中很多关键的食材处理方法和制作工艺都是错误的,如果按照这个方法制作,根本无法做出美味的糕点。
而且,我在研究这道菜的过程中,每一个步骤都有详细的记录和证人,可以证明我的清白。”
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