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第33章（第2页）

这做豆腐啊，每一步都不能马虎，从选豆、泡豆，到磨浆、煮浆，再到点卤，每一个环节都影响着豆腐的口感和品质。”

肖灿认真地听着，心中对这传统豆腐制作工艺充满了敬意。

他决定在古镇学习制作一道传统的豆腐宴。

在准备制作豆腐宴的过程中，肖灿和林瑶来到古镇的集市挑选食材。

集市上热闹非凡，摊位上摆满了各种各样的新鲜食材，五颜六色，琳琅满目。

有鲜嫩欲滴的青菜，像是刚刚从田野里采摘回来；有红彤彤的辣椒，散发着诱人的辣味；还有活蹦乱跳的鱼虾，在水盆里游来游去。

林瑶带着肖灿来到一个卖豆腐的摊位前，这里的豆腐品种繁多，有白嫩嫩的水豆腐、金黄的油豆腐、紧实的豆腐干。

林瑶拿起一块水豆腐，轻轻晃动，豆腐颤颤巍巍，却不散架，她说：“肖师傅，你看这豆腐，质地细腻，这可是我们古镇豆腐坊的招牌。

我们要用这豆腐做出一桌让人回味无穷的豆腐宴。”

肖灿看着手中的豆腐，心中思索着各种烹饪方法：“这豆腐就像一块洁白的画布，我们要用各种食材和调料在上面绘制出美味的画卷。”

回到厨房，肖灿开始制作第一道豆腐菜——“翡翠豆腐羹”

。

他先将青菜洗净，放入锅中焯水，然后捞出切碎。

将水豆腐放入碗中，用勺子压碎，使其变成细腻的豆腐泥。

接着，他在锅中倒入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的清水，水开后放入豆腐泥，搅拌均匀。

在搅拌的过程中，肖灿心想：“这豆腐泥要充分与水融合，才能让羹汤口感细腻顺滑。”

随后，他放入切碎的青菜，加入适量的盐、鸡精调味。

看着锅中逐渐变得浓稠的羹汤，肖灿满意地点点头：“这道翡翠豆腐羹，既有豆腐的鲜嫩，又有青菜的清新，颜色也如同翡翠般诱人。”

阿依古丽在一旁看着，笑着说：“肖师傅，这道菜看起来就像春天的田野，充满了生机。”

接下来，肖灿又开始制作“香煎油豆腐包”

。

他拿起一块油豆腐，用小刀在上面划开一个口子，将调好味的肉馅小心翼翼地填入其中。

填好肉馅后，他将油豆腐放入锅中，用小火慢慢煎制。

油豆腐在锅中发出滋滋的声响，逐渐变得金黄酥脆。

肖灿不时地翻动油豆腐，确保每一面都煎得均匀。

他心中想着：“这煎制的火候很关键，既要让油豆腐外皮酥脆，又不能让肉馅没熟透。”

阿风在一旁闻着香味，馋得直咽口水：“肖哥，这香煎油豆腐包肯定好吃，我都等不及要尝尝了。”

在大家的共同努力下，一桌丰盛的豆腐宴完成了。

桌上有翡翠豆腐羹、香煎油豆腐包、麻辣豆腐丝、鱼头豆腐汤等菜肴，每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

然而，就在他们准备享用这桌美食时，突然听到外面传来一阵喧闹声。

他们走出厨房，只见一群身着古装的人站在古镇的广场上，为首的是一个面容冷峻的男子，名叫慕容轩。

慕容轩是一个古老厨艺门派的传人，他认为古镇的传统美食技艺应该遵循门派的规矩，不能随意传授给外人。

慕容轩看着肖灿等人，冷冷地说：“你们这些外来者，为何要窥探我们古镇的美食秘密？这是我们门派守护多年的传承，不容你们染指。”