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第54章 054（第3页）

】

时染有点无奈的解释：“咱们今天就要在这里直播的呀，我给你们先介绍一下厨具之类的，然后一会儿给大家直播做菜。”

没错，时染光明正大的偷懒了。

之前靠着直播过日子的时候，她需要准备材料，准备视频空境素材，还要考虑到实用性。

但是现在有了自己的餐馆，时染就准备把自己的直播定位成一个后厨教学类。

在介绍了一遍厨房之后，时染说道：“这次就先给大家介绍厨房，以后方便的话，会给大家逐步的介绍内院的设置哦。”

“呐，今天我要给大家做的菜是酸辣粉和牛肉馅饼。”

时染很清楚自己的定位，直播的菜并不需要多复杂，更多的是偏向于实用。

时染说完菜名，弹幕也多了起来。

【橘子水：酸辣粉不就是买回来的红薯粉煮一煮调个味道吗？很简单的啦。

】

【大头大头下雨不愁：确实，我还以为博主第一次直播会做个十分高大上的菜呢。

】

【怀姜：支持博主！

博主做的肯定好吃！

】

时染虽然在忙，却也时刻注意着弹幕的风向。

现在美食博主多了去了，刚开播的博主受到一点质疑可太正常了，也不值当跟人计较。

“好的，我们先来做酸辣粉，首先准备纯正红薯淀粉一勺，糯米粉半勺，盐糖少许……”

【大头大头下雨不愁：？？？】

【橘子水：？？？】

【朕不爱吃椰果：……从做粉条开始教啊？】

【胖大海：给博主跪下了，这怎么还带材料制作buff的呢？】

时染：“接下来，我们先将一半的红薯淀粉和糯米粉搅匀，加糯米粉是为了使粉条不易断，其实正常做粉条是需要上冻之后再晒干的，这个急冻的过程是保证粉条软韧劲道的关键。

但是考虑到今天是家常做法，就省去这个步骤了。

但是等到温度降下来，北方的小伙伴可以试试，每晚把煮好的粉条放在室外急冻，第二天晒干就可以当做我们平时吃的粉条那样保存了。”

【钓鱼佬永不空军：南方人落泪。

】

【梅菜扣肉：好家伙，原来是干货up，失敬失敬。

】

时染：“接着我们在碗里加入开水搅匀，将淀粉处理成这样的茶灰色透明粘稠状就好了。

如果粉浆太稀，就加入一点红薯粉，确保粉浆是一个缓缓流动的状态就好。”

“接下来就到了做粉条的时候了。”

时染拿出一个大漏勺，把粉浆全部倒进去。

对着烧开的锅开始漏粉。

只见粉浆顺着漏勺往下，变成了粗细均匀的粉条，遇到热水，在锅里瞬间成型。

头一次见到这样简单粗暴的做粉条场景的粉丝个个都呆了，弹幕上瞬间多了几个送礼物的小烟花。

【橘子水：这也太简单了吧，感觉是有手就能做的。

】

时染瞥见这条弹幕，笑眯眯说道：“的确很简单，但是有几个地方要注意，首先是粉浆一定要搅匀，不然中间有没搅开的粉团，会影响口感，还有就是漏勺如果不好掌握的话，大家可以用类似虾滑的那种袋子，在一角剪个洞，注意不要太大，这样一直挤也可以。”