手机浏览器扫描二维码访问
夏心禾越想越兴奋,她冲着夏母喊到:“妈,咱家里还有多少白菜啊?那种没加工过的?”
夏母仔细的算了算,当初一共收了有三百斤,有些吃掉了,有些留着喂猪了,剩下的好的剥剥皮清理干净,也就一百斤出头了。
她回答说:“怎么了?也就将近一百斤了,你要想吃妈中午给你做,这点能够你吃好长时间了。
要是不够就去你姥爷家借点,你姥爷家地多,去年种了好多的白菜萝卜呢!”
“不用了,妈。”
夏心禾赶紧推拒,一百多斤,应该是够她用上一段时间了。
就是不知道这个年代的人喜不喜欢吃这种泡菜?不过还是先做一点试试水吧!
“妈,咱家还有空坛子吗?就跟咱家咸菜缸那么大的就行!”
“东屋应该还有一个两个的了,我也记不清了,我记得那会买的时候多买了几个,就是不知道放哪了,你自己去找找看吧!”
夏心禾在东屋厨房的角落发现了两个大缸,这种缸子都是专门用来装咸菜的,身子大口小,有一个盖子。
首先要先测试坛子的密封程度,只见夏心禾点燃一团纸放入,然后放水,不能让水渗出来。
然后坛沿里放水,盖好盖子,慢慢打开盖子,感觉很紧不好打开的就可以,说明密封好。
夏心禾仔细检查了坛子的密封程度,这一步至关重要不能马虎,否则泡菜泄了气就坏了,也就糟蹋了那些东西。
之后将坛子洗干净,擦干水分,透透气。
接下来就是十分重要的,盐水的制作。
夏心禾先将井水烧开,晾凉(千万千万不要沾油),放入坛子半坛。
接下来放入食盐一斤半,倒入一些酒,这里的白酒都是高级货,村民们喝的都是自家农闲时酿造的米酒或者粮食酒,虽然味道不如正宗白酒醇正,但胜在便宜。
她有心想要放进去点冰糖,提提味,但家里实在是穷,根本没有这些,她也不好意思开口和夏母要钱去买,好在味道不会差太多。
接下来,夏心禾将剥干洗净的白菜控干水份放入坛子,又放了些自家种的辣椒,大葱,蒜,花椒,这一步最重要的是一切东西都不能带有水份。
最后,盖上盖子,一份简单可口的四川泡菜就做好了。
夏母看着夏心禾进进出出忙忙碌碌的样子,有些疑惑,但她看着女儿正在忙,就没有问出口。
当看到女儿完成了,她才拦住女儿问道,“心禾,你这是在干什么啊?这是咸菜吗?怎么和咱们做的不一样啊?”
他们这个村子里,不,应该说这片地区,咸菜都只是加盐加水,从没看见过加酒的吧!
夏心禾也不能解释自己做的东西,她只能含糊的告诉夏母:“妈,我以前看书上说可以这么做,我就自己没事试试,你看,它这是泡菜,和我们平时吃的都不一样,味道有很大差别。
我是这么想的,咱们先做点尝尝,要是你们觉得好吃咱们俩去集市上卖,肯定有人想买。
一句预言,道尽半生情愫一抹情眸,倾诉余生魇殇一曲霓裳,牵出的是一段失意的钟情一个是玩世不恭,呆萌委屈小皇帝一个是清朗腹黑,心机沉重霄王爷一个是俊秀飘...
灵武大陆!天生异象!天降星魂!一个由星魂显化的生命,承载着星族命运的星辰之子,降临这片初始之地!遇机缘,少年觉醒最原始的星之血脉!得世间最古老的星之功法传承,强势崛起!抬指间,指碎天地!翻手间,掌灭乾坤!天下间,唯吾绝世星魂!一代传奇将从这里开始...
幸运地得到了动物优化系统的国产吊丝石磊,又中了米帝史上第二大奖,从此在米帝开始了惬意的大牧场主生活。咱养的牛,肉质远超顶级和牛,敌人来捣乱,就让蚂蚁雄兵报复回去。咱的鸡比飞龙还香,鹅肝同样世界顶级,各种顶级动物食材都出自咱的手。蚕丝,珍珠,宝石级珊瑚,各种好东西层出不穷。闲暇时跟着高手练练武,玩刀,玩枪样样拿手。更有美洲狮和海雕等一票宠物保驾护航。无聊了出海探个险,虎鲸家族负责领路,巨型鱿鱼帮忙搬东西。这样的日子,给个神仙都不换啊。欢迎大家加读者群来跟我交流,随时提出您的宝贵意见和建议。群号在作者信息中。...
大家好,我叫唐人。很高兴见到大家!什么你不认识我?没关系。倩女幽魂看过没?我公司的。泰坦尼克看过没?我公司的。超人大战蝙蝠侠看过没?我公司的。复仇者联盟看过没?我公司的。现在知道我谁了吧?啥?还不知道。我叫唐人,我的公司叫做唐朝国际娱乐!传媒大学研究生唐人,在一次意外中,重生到了平行世界。从此,一个王朝开始崛起!我叫唐人。我不创造艺术,我只是艺术的搬运工!(新人新书求支持,求收藏求推荐。本书已通过签约审核,请大家放心收藏!)...
他是京都城最尊贵最神秘的男人,总参军情机关ZMI特工首脑。一个权倾天下的大人物。有多大?!他说,试过才知道!她是外地来京的犯罪心理学硕士,未成年人管教所心理辅导员。一个饥荒不饱的小人物。有多小?!她说,关你什么事?初次见面,他在她身上流汗打假炮儿。无奈陪练,她在他下边纳闷儿真思考。一个冷魅尊贵俊毅邪戾,狷狂,霸道,牛逼…但凡小言男主身上的贴金词儿都能使用的大金主儿。他闲得蛋疼么,和她逗闷子玩?如果不是逗闷子,那他擦边儿捣鼓半天不办实事,到底又为了哪般?难道是?性心理障碍?治,还是不治?治,又该怎么治?...
岁月流转,洪荒之初,无尽虚空数千亿年孕育一枚奇珠,名曰乾坤!可入天道,穿越尘沙世界。杨观持乾坤珠,穿越无尽时空,收集无上绝学,成就洪荒绝顶掌门!(新书易天古纪,希望各位大大支持,虚门之外拜谢了!)...